En 2014, el equipo de Operaciones Técnicas de Delta decidió construir su propia barbacoa. Tras unas cuantas charlas de sobremesa, acabaron diseñaron una parrilla a gran escala basada en el fuselaje de un avión. No le falta detalle: Todas sus piezas son nuevas. Mide doce metros de largo y cinco de altura en la punta…
¿Has notado que tu leche tiene algo de escarcha? ¿La carne que hay en tu nevera se estropea rápidamente? Es probable que tu refrigerador no tenga la temperatura correcta. La FDA recomienda que mantengas tu refrigerador a menos de 4° y tu congelador a -18° para mantener tus alimentos frescos durante más tiempo y prevenir…
El último estudio del investigador de la Universidad de Aberdeen, Alex Johnstone, se adentra en una de las grandes incógnitas humanas: ¿por qué algunas personas no sólo no son capaces de perder peso cuando hacen ejercicio o están más activas, sino que incluso lo aumentan? Lo que Johnstone trató de explicar no fue tanto la…
Una mujer de 46 años ha muerto en España tras comer un plato de arroz con setas silvestres en un restaurante de Valencia con una estrella Michelin. Hay una investigación en curso, pero la primera hipótesis es que haya muerto de una intoxicación alimentaria causada por unas morchellas. Qué son las morchellas También conocidas como…
Creo que no es necesario insistir en por qué no hay que hacer caso de los consejos financieros de Adam Sandler en sus películas. En Big Daddy, Sandler le dice a su hijo que arroje las latas de espaguetis al suelo (“las latas abolladas se venden a mitad de precio”). No solo es una táctica…
Una de las partes más difíciles de aplicar el método Marie Kondo en mi cocina fue encontrar todas las fechas de caducidad de decenas de botellas, latas y frascos. No resulta nada fácil. Al final encontraba siempre un mensaje que decía: “Ver la fecha de caducidad en la etiqueta” mientras estaba leyendo la propia etiqueta.…
Si tecleas en Google “síndrome del restaurante chino” te aparecen decenas de resultados hablando de una serie de síntomas de algunas personas después de acudir a uno de estos establecimientos. El protagonista de esta aparente afección es el glutamato monosódico. ¿Qué hay de cierto en todo esto? De esto va precisamente una de las últimas…
A menudo se dice que el desayuno es la comida más importante del día, pero según un nuevo estudio publicado en BMJ, no te ayudará a perder peso. El estudio no encontró pruebas sólidas de que desayunar con regularidad ayude a reducir calorías o a evitar el aumento de peso. De hecho, lo que encontró…
¿Te mueres por comer algo grasiento pero estás a dieta? Un equipo de científicos de la Universidad del Sur de Florida ha encontrado una peuliar manera de quitarte ese hambre tan poco saludable: oler comida grasienta durante al menos dos minutos. La cuestión es ¿Por qué? La idea de oler una pizza recién hecha o…
No hay duda de que los nuggets de pollo son queridos, especialmente por los más pequeños. Sin embargo, en Estados Unidos puede que haya menos nuggets de lo habitual en el futuro próximo. Esta semana, la empresa Perdue Foods anunció que retiraría casi 31.000 kilos de nuggets del país por estar contaminados con madera. De…
Normalmente, los virales de Twitter restan inteligencia en lugar de aportar algo, pero este es diferente. En 2014, los chicos de Planet Money analizaron los precios de 3678 pizzerías y llegaron a la conclusión de que la pizza más grande es la que sale más rentable, pero ahora Fermat’s Library ha cerrado el debate con…
Atrás quedó la era en que te podías subir a un vuelo de corta distancia y comer y beber “gratis”, es decir, como parte del precio del billete. Por eso, cuando te subes a un avión y llega el momento de comprar una bebida siempre surge la misma pregunta: ¿por qué demonios cuesta tanto una…
Cerveza sucia y gachas de cereal o potaje de aspecto ominoso. A menudo tenemos la idea preconcebida de que en la Edad Media se comía mal, pero no siempre era así. Si las condiciones lo permitían, la gente humilde comía bastante bién. Este vídeo muestra un atisbo de aquél menú. En Modern History TV se…
Si eliminamos de la ecuación todas las cuestiones éticas y morales que existen acerca del canibalismo, ¿qué otras razones deberíamos tener en cuenta si quisiéramos pasarnos a una dieta rica en grasa humana? Dicho de otra forma, hay una razón (nutricional) por la que comernos los unos a los otros no es lo más adecuado.…
No hay nada como la pequeña alegría que recibes cuando abres el compartimiento del día correspondiente en tu calendario de Adviento y saboreas tu regalo de chocolate. Sin embargo, para algunos, es posible que el chocolate del calendario tenga un sabor un poco diferente que el chocolate que consumen normalmente. No se lo están imaginando.…
No es ningún secreto, o no debería serlo, que los publicistas, creativos, fotógrafos o simplemente anunciantes de comida tienen un arsenal de trucos para aparentar que los alimentos están perfectos. Estos son algunos de esos otros trucos, todos ciertamente ingeniosos. Hace unos años contábamos en un post parte de ese “making of” que muchas veces…
Todos tenemos nuestros métodos para intentar evitar la resaca después una noche brindando por nuestra salud y la de otros. Algunos beben agua, otros comen antes de dormirse. Aunque no hay ningún método preventivo definitivo, la ciencia ofrece algunos consejos que te podrían ayudar. Popular Science recogió seis trucos validados por experimentos científicos que afirman…
¿Cuáles son los límites del arte? Las obras de Rembrandt son arte, de eso no cabe duda, pero ¿es arte una pintura creada por una inteligencia artificial a partir de las obras de Rembrandt? ¿Y las hojas de cálculo de un jubilado que pinta con Excel? ¿Y Banksy triturando su propio cuadro en una subasta?…
Quizás no debería haberme sentido tan sorprendida cuando leí que se debe tirar toda la barra de pan si descubres así sea un poco de moho en ella, ya que probablemente se ha esparcido por completo, así no lo veas. Cuando, alarmada, se lo comenté a mi esposo, me dijo que esto lo aprendió en quinto…
A todos nos ha pasado: estás frente al catálogo de Netflix o tu plataforma de streaming de series y películas y duras muchos minutos, incluso una hora, en elegir qué es lo que verás. A veces incluso pasas por completo y decides no ver nada. La ciencia tiene una explicación para esto. Investigadores del Instituto…
